Cocinar todos los ingredientes juntos en el agua. Pasar por tamiz y volver a calentar. Retirar del fuego y agregar manteca o aceite a gusto. Servir sobre tostadas.
POTAJE DE ARVEJAS PARTIDAS
200 grs. de arvejas partidas Ecosan
1 zanahoria
2 puerros
1 rama de apio
2 l. de agua
manteca y sal