Recetas

Lavar el maíz blanco, ponerlo en agua fresca y en remojo toda la noche. Cocinar con el mismo agua durante un par de horas (en olla a presión ½ hora) hasta que esté blando y el agua espesa. Agregarle la leche y el azúcar o miel a gusto y cocinarlo ½ hora más. En el momento de servir la mazamorra caliente o fría, agregarle coco rallado y maní tostado pisado a gusto. Este plato es muy agradable y altamente nutritivo para los niños.