Dejar los porotos unas 10 hs. En remojo y luego cocinarlos en el mismo agua agregándole sal. Una vez tiernos, escurrirlos. Pelar los tomates y cortarlos en trocitos chicos. Mezclarlos con la salsa blanca, el queso rallado y el orégano. Agregar los porotos cocidos y revolver. Verter todo en una fuente enmantecada. Decorar con tiras de morrones asados. Espolvorear con el pan rallado y rociar con aceite. Gratinar al horno. Servir caliente.
POROTOS DE MANTECA CON MORRONES
250 grs. de porotos de manteca Ecosan
1 taza de salsa blanca
3 cucharadas de queso rallado
2 tomates
3 cucharadas de pan rallado
2 ajíes morrones
sal, aceite, orégano